Projet A l'école de chef

A l'école des chefs 

A l'école des chefs est un centre de formation, spécialisé dans l'apprentissage des métiers de la cuisine et du service en salle.

Stéphane le responsable avait besoin de mes services pour aménager une partie de la salle polyvalente du centre en une vraie salle de restaurant... La contrainte était que la salle devait garder sa polyvalence (la salle du restaurant ne pouvait pas être permanente). La solution trouvée est de créer un restaurant avec murs mobiles qui peuvent être enlevés à tout moment pour laisser la salle vide pour être utilisée autrement.

Le plus c'est d'avoir réussi à retranscrire un espace restaurant convivial dans un esprit bistronomique

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